La producción de carne en Colombia ha registrado cifras destacadas en el primer semestre de 2024, alcanzando la exportación de más de 4.000 toneladas de carne, valoradas en 23,6 millones de dólares. Estos números demuestran que Colombia no solo tiene un alto consumo interno, sino que también obtiene una rentabilidad significativa a través de la exportación.

Los datos proporcionados por el reconocido portal Contexto Ganadero indican que las exportaciones realizadas durante este año superaron las registradas en 2022. Sin embargo, fueron menores a las 4.983 toneladas exportadas en los primeros seis meses de 2023.

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Cambio en el precio de la carne

Lo que ha generado mayor interés es el considerable aumento en el precio de la carne en los últimos años. Las alzas han alcanzado hasta un 88%, e incluso pueden superar estas cifras en temas de exportación lo que dejaría una ganancia rentable. 

Cabe destacar que los productos más importados han sido recortes congelados, carne picada, cortes sin hueso y cortes finos, que son bien valorados por los consumidores en diversos países.

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Además, es relevante señalar que Estados Unidos es el principal proveedor de carne para Colombia, con más de 2.300 toneladas importadas. De esta manera, Colombia se posiciona entre los grandes exportadores de carne a nivel mundial, ocupando un lugar destacado por debajo de países como Chile, Argentina, Paraguay y Uruguay, que también han mostrado un alto índice de exportación en diversos cortes de carne.