Las frutas y verduras suelen contaminarse con facilidad, bien sea por la tierra donde crecen, el aire, fertilizantes, insecticidas o el manejo de mano en mano, por ello no es recomendable preparar estos productos sin hacerle una desinfección.
En Alerta Bogotá le traemos tips que puede utilizar para garantizar que lo que coman sus familiares esté libre de bacterias y suciedad que pueden perjudicar la salud de sus seres queridos.
Los alimentos que crecen en árboles, plantas o en la tierra deben ser bien manipulados, porque hay enfermedades transmitidas por alimentos.
Los que más se deben cuidar a la hora de limpiarlos son la espinaca, melones, tomates y lechugas.
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¿Cuál es la mejor forma de desinfectar las verduras y frutas?
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Lávese bien las manos antes y después de preparar cualquier alimento.
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Si observa que la verdura o fruta tiene esta dañada, debe cortar la parte donde tiene este aspecto.
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Abra la llave y frote suavemente la fruta o verdura en el agua, no es necesario usar jabón.
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Es importante lavar los alimentos antes y después de pelarlos para que no se trasmitan las bacterias al cuchillo.
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Para vegetales que son duros, es importante que use esponja para lavarlos, procure usarla solo para este fin.
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Siempre debe secar los comestibles, así eliminará los microbios que queden en esta.
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¿Cómo lavar la lechuga, el repollo o espinacas?
La lechuga y los alimentos tienen muchos nutrientes esenciales, como minerales, vitaminas y calcio. Siempre se ha escuchado que en un almuerzo balanceado debe existir la ensalada; pero con limpieza.
En el caso de estas hojas verdes o rojas es importante desinfectarlas antes para evitar llevarse a la boca tierra e incluso insectos que se pegan a estos alimentos con más facilidad.
Algunas amas de casa alistan la ensalada antes que el resto del almuerzo, porque primero le hacer una correcta desinfección.
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Asegúrese que su área de cocina este limpia.
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Elimine las hojas secas y oscuras.
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Separe cada hoja, una a una y llévelas a un recipiente y llenándolo de agua fría y agregue vinagre o cloro, pero no juntos, déjelo por 5 o 10 minutos revisando que no se ablande.
¿Cómo evitar que se dañen los alimentos?
Otra pregunta que se pueden hacer las personas que cocinan, es cómo evitar que los productos agrícolas se oxiden y toque botarlos. Porque ni siquiera poniéndolos en la nevera se salvan de perderse.
En cuestión de frutas para jugos, hay personas que extrae la pulpa, la ponen en bolsas y la llevan al congelador. En este mismo sentido, se puede llevar, por ejemplo, el pimentón al congelador y a la hora de usarlo lo puede poner directamente en la estufa para quitarle el hielo.
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Otro método es deshidratar los alimentos, es una forma contemporánea de hacer que duren más los vegetales, en este sentido, puede llevar sus verduras al horno a fuego bajo, con la puerta entre abierta con el fin de que se pierdan los jugos de los productos.
Realice mermeladas o conservas con sus alimentos, por ejemplo, puede licuar la cebolla o el tomate y guardarlos como una salsa en la nevera, también puede hacer con las frutas tipo compota.
Separe siempre, las frutas de las verduras para que no se dañen, también es importante que limpie constantemente los lugares donde deja los productos que va a consumir.