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Bogotá estrenará nuevas plazas de mercado: todos con comidita fresca y buena
Bogotá tendrá nuevas Plazas Distritales de Mercado, proyecto que se hace realidad, luego de ser aprobado por el Concejo de Bogotá en el Plan Distrital de Desarrollo.
Esta iniciativa del concejal David Saavedra, no solo se enfocará en la mejora de las plazas existentes, sino también en el inicio de un plan estratégico para construir nuevas plazas en zonas con alto crecimiento demográfico.
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Los estudios para identificar las mejores ubicaciones para estas nuevas plazas son fundamentales. Ya que, ayudarán a aumentar la seguridad alimentaria, reducir los costos y tiempos de desplazamiento de productos alimenticios, y mejorar la eficiencia del sistema de abastecimiento en Bogotá.
¿Cómo se construirán nuevas plazas de mercado en Bogotá?
Además, la propuesta incluye la elaboración de un estudio sobre infraestructuras logísticas especializadas.
Este estudio permitirá establecer la Estrategia de Circuitos Cortos de Comercialización, una medida que facilitará el acceso directo a alimentos frescos. Lo que representa una ventaja para los bogotanos a la hora de adquirir alimentos de buena calidad.
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Actualmente, Bogotá tiene un serio problema con la disponibilidad de alimentos, ya que solo el 2% de lo que se consume se produce dentro de la ciudad. Esto hace que la propuesta sea urgente y necesaria para mejorar el acceso a alimentos frescos, especialmente en las zonas más necesitadas.
La creación de nuevas Plazas Distritales de Mercado y la mejora de la logística son pasos importantes para resolver este problema. Esta propuesta busca asegurar que todos los bogotanos, especialmente aquellos en las áreas más vulnerables, tengan acceso a una variedad de alimentos frescos. Asegurando a su vez una mejor calidad de vida.
Plazas de mercado de Bogotá: Cultura, gastronomía e historia
Las plazas de mercado en Bogotá son fundamentales por diversas razones. Cultural y socialmente, estas plazas han construido la identidad de la ciudad. Son lugares donde las economías campesinas y populares se entrelazan, creando un tejido social basado en la confianza.
En ellas, se encuentran todo tipo de productos, bienes básicos y artesanías que reflejan la diversidad cultural de Bogotá.
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Económicamente, las plazas de mercado son una de las principales fuentes de empleo para quienes no tienen acceso a las oportunidades del mercado laboral actual. Además, juegan un papel crucial en el abastecimiento de productos agropecuarios para la ciudad, asegurando que los alimentos lleguen a todos los rincones de Bogotá.
Plazas como las del 7 de Agosto, Paloquemao y La Perseverancia se han convertido en puntos turísticos. Los turistas pueden explorar y disfrutar de la cultura popular, teniendo experiencias auténticas de la ciudad y el país.
Patrimonialmente, las plazas de mercado son consideradas un patrimonio vivo. Preservan prácticas ancestrales y culturales, especialmente en la gastronomía, que son esenciales para muchos bogotanos.