Aliste la morcilla y bofe que se viene el Fritanga Fest ¿Cuándo y dónde comienza?

Bogotá se prepara para la quinta edición del Fritanga Fest, un evento que celebra el arte culinario de la ciudad con ingredientes tradicionales como la papa criolla, la longaniza, el chorizo y la morcilla. Este festival se llevará a cabo del 3 al 6 de octubre en 56 restaurantes distribuidos por toda la capital.   

Entre los participantes se incluyen 38 locales ubicados en 15 Plazas Distritales de Mercado, siete en el Punto Comercial 4 Vientos, gestionado por el Instituto para la Economía Social (IPES), además de ocho establecimientos particulares y tres del Mercado Campesino.   

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El Fritanga Fest es una oportunidad inigualable para la gastronomía capitalina, ya que permite a los cocineros exhibir no solo su habilidad, sino también su creatividad en la preparación de estos platos típicos. Entre los ingredientes principales se encuentran costilla de cerdo, chicharrón, papa criolla, longaniza, morcilla y plátano maduro, todos representativos de este icónico plato.   

Wilfredo Grajales, director del IPES, destacó la importancia de este evento: “Este festival desempeña un papel fundamental en la preservación y promoción de nuestras costumbres, y promueve la cultura que se vive en nuestras Plazas Distritales de Mercado y piqueteaderos privados. Invitamos a todos a disfrutar de este evento del 3 al 6 de octubre, que genera un impacto económico significativo al beneficiar tanto a los productores como a los restaurantes participantes. De esta manera, demostramos que en ‘Bogotá, mi Ciudad, mi Casa’, todos podemos disfrutar de este plato tradicional colombiano y contribuir a la reactivación económica de la ciudad”.