Cada año se desperdician 2.000 millones de toneladas de comida. Esta situación afecta el medio ambiente y la sociedad, contribuyendo a la escasez de agua, la deforestación, y la inseguridad alimentaria, impactando a 828 millones de personas que sufren hambre o malnutrición.

En contraste a estas lamentables cifras, anualmente se consumen más de 1,352 millones de toneladas de tacos en el mundo, desde los tradicionales al Pastor hasta los más novedosos de Birria. En este tradicional plato podría estar la respuesta para comenzar a evitar el desperdicio de alimentos. 

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¿Qué comida desperdician los colombianos?

Según un sondeo realizado por Bimbo, más del 40% de los colombianos no consumen las tapas del pan, resultando en más de 240 millones de tapas desperdiciadas anualmente, contribuyendo al total de 9.7 millones de toneladas de alimentos desechados en Colombia, de acuerdo con el Departamento Nacional de Planeación.

Para ayudar a mitigar este problema, la marca ha lanzado la campaña “Tapos”, una iniciativa que busca reducir el desperdicio de alimentos mediante recetas sencillas en las que se utilicen las tapas de pan.

Los "Tapos" están inspirados en las tapas españolas y los tacos mexicanos, ofreciendo una preparación versátil y auténtica que puede adaptarse a los ingredientes disponibles en la despensa y la nevera. Las tapas de pan tienen una corteza que retiene bien las salsas y una textura suave que absorbe y realza los sabores de las comidas.

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