Precios de los alimentos de la semana en Corabastos
17 Dic 2024
06:37 AM
Demanda de alimentos para platos típicos aumentó: gran abastecimiento en Corabastos
Más de 10,000 toneladas de productos ingresan a las centrales de abasto garantizando la preparación de platos típicos en familia.
El martes 17 de diciembre de 2024, se registró la entrada de 1,373 vehículos con carga en las centrales de abasto del país, lo que suma un total de 10,246 toneladas de alimentos. Este incremento en la oferta es crucial para satisfacer la demanda durante las festividades navideñas y de Año Nuevo, donde los platos típicos como el ajiaco, sancocho, buñuelo, natilla, y lechona son esenciales en las mesas colombianas.
Francisco Javier Salcedo Caicedo, gerente general de Corabastos, destacó que el mercado mayorista de Bogotá se prepara para recibir más de 300,000 toneladas de productos que serán fundamentales para las celebraciones.
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Los productos más demandados
Los productos con mayor demanda incluyen: arroz, lentejas, pastas, harinas, huevos, queso panela, carne de res, pollo y pescado. Además, frutas como el plátano hartón y colicero también son esenciales para las recetas tradicionales. En este contexto festivo, los ciudadanos deben estar atentos a los precios y disponibilidad de estos alimentos en las plazas minoristas.
La situación actual refleja un panorama optimista en comparación con meses anteriores donde el desabastecimiento había creado preocupación. La llegada constante de camiones con productos frescos asegura que las familias colombianas puedan disfrutar de sus tradiciones culinarias sin contratiempos. Con el inicio de la novena navideña y las celebraciones que se avecinan, el ambiente en las centrales es uno de actividad intensa y colaboración.
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Reporte Corabastos diciembre 17 2024.
¿Cuál es el plato más popular de Colombia durante la navidad?
El plato más popular en Colombia durante la Navidad es el buñuelo. Este delicioso amasijo, que se encuentra en prácticamente todas las panaderías del país durante la temporada navideña, es una fritura esponjosa hecha principalmente de fécula de maíz, harina de yuca y queso. Los buñuelos son especialmente apreciados por su textura crujiente por fuera y suave por dentro, lo que los convierte en un acompañante ideal para la natilla, otro postre típico de estas festividades.
Además de los buñuelos, otros platos destacados en la mesa navideña colombiana incluyen la natilla, que es un postre cremoso a base de leche y fécula de maíz, así como tamales, lechona, y ajiaco, aunque el buñuelo se considera el más representativo y consumido en toda Colombia durante esta época. La combinación de buñuelos y natilla es casi un símbolo de la celebración navideña en el país, reflejando la rica tradición gastronómica colombiana.
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