Precios de alimentos suben: familias preocupadas porque el sueldo no alcanzaría

En la central mayorista de Corabastos, el arroz, considerado uno de los alimentos más consumidos por las familias colombianas, ha visto un incremento significativo en su precio.

Actualmente, el costo del arroz fluctúa entre 45,000 y 49,000 pesos por bulto de 50 kilos, lo que representa un desafío para los hogares que dependen de este cereal como base de su alimentación diaria. Este aumento se suma a una serie de factores económicos que han afectado la canasta familiar, incluyendo la inflación y el alza en los costos de producción.

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Según los productores de panela, las condiciones climáticas adversas y la falta de mano de obra han llevado a que muchos trapiches paneleros queden abandonados. A pesar de ofrecer un jornal diario de 80,000 pesos, muchos trabajadores prefieren recolectar café, donde el pago es más alto, alcanzando los 110,000 pesos diarios. 

El mercado mayorista también ha registrado aumentos en otros productos. Los precios han subido para la lima, mazorca, cilantro, coliflor, espinaca y lechuga. Sin embargo, algunos productos como acelga, ajo y plátano han mostrado una tendencia a la baja.

Esto resalta la volatilidad del mercado agrícola y la necesidad de que los consumidores estén atentos a las variaciones diarias en los precios.

Alimentos que subieron de precio

• Papa sabanera
• Cebolla larga
• Maracuyá
• Coliflor
• Cilantro
• Espinaca
• Lechuga 
• Mazorca

Alimentos que bajaron de precio

• Acelga
• Ajo
• Arveja verde
• Frijol verde
• Habichuela
• Zanahoria
• Plátano
• Limón tahití

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Es crucial que al momento de hacer mercado se consideren no solo los granos y procesados, sino también los cárnicos, lácteos y huevos.

La oferta actual de hortalizas y frutas provenientes del departamento de Cundinamarca también puede influir en las decisiones de compra. La situación actual exige a los colombianos evaluar cuidadosamente sus opciones para mitigar el impacto económico en sus hogares.